Kapadokya’nın yüzyıllardır beslediği topraklardan ilham alan Zeferan Restoran, yalnızca bir sofra değil; kültürün, doğanın ve emeğin buluştuğu bir sahne sunar.
Burada her tabak, toprağın ritmini, mevsimin dokunuşunu ve geçmişin derin bilgisini taşır.

Uzak diyarlardan gelen baharatların kokusu, taş fırınlardan yükselen sıcaklıkla buluşur; sofraya oturan her misafir, geçmişle bugünün el sıkıştığı o an’a davet edilir.
Bu deneyimde zaman yavaşlar, duyular keskinleşir, lezzet yalnızca damakta değil, hafızada yer eder.

Zeferan’da yemek yemek değil; köklü bir mirasa tanıklık etmek için sofraya buyur edilirsiniz.