Zeferan Restoran
Kapadokya’nın dingin doğasında, sofralarına binlerce yıllık Anadolu kültürünü taşıyan Zeferan Restoran, AJWA Cappadocia misafirlerine sade ama derin bir lezzet deneyimi sunuyor.
Her tabak, doğanın ritmine kulak verilerek seçilen malzemelerle hazırlanıyor; mevsim ne veriyorsa, mutfakta ona yer açılıyor. Geleneksel tarifler ustalıkla yorumlanıyor, her öğün bir keşfe dönüşüyor.
Zeferan’da yemek, yalnızca doymak değil; hissetmek, anlamak ve hatırlamakla ilgili...
AJWA Cappadocia, binlerce yıllık Anadolu topraklarında yoğrulan lezzet mirasını, Zeferan Restoran’ın zarif sofrasında yeniden yorumluyor.
Burada sunulan her tat, geçmişten bugüne uzanan kadim bir yolculuğun izlerini taşır; doğadan özenle seçilen mevsimsel malzemeler, usta ellerde bir araya gelerek sadece lezzet değil, duyuya dokunan bir deneyim sunar.
Taş duvarlar arasında yankılanan eski tariflerin sesiyle, konuklarımız yalnızca sofraya değil, zamanın ötesine davet edilir.
Zeferan’da yemek, bir ihtiyaç değil; bir sanat, bir ritüel, bir keşiftir.
Ve her lokma, sessizce anlatılan bir geçmişin, sevgiyle kurulan sofraların hatırasıdır.